段木平菇栽培技术，选择合适的树种是关键！

平菇段栽培如何选择树种？不同的树种和材料如何影响所生产的平菇的质量？

短节材（枝）栽培

一、树种的选择

平菇适用于材质较软的树种。野生平菇多见于杨、柳、栎、榆等树种。木材疏松的软阔叶杂树含水量较多，有利于菌丝的生长蔓延和快速结果。木本硬树种和含有单宁等特殊成分的树种，结果晚、产量低或有异味。

2、采伐蘑菇树

蘑菇树的采伐期以秋天落叶到莽年春天发芽为宜。在此期间，树木停止生长，处于休眠状态。蘑菇树的养分储存最为丰富。因此，在汁液开始流动之前进行砍伐最适合平菇的栽培。

3、香菇木的干燥和切割

平菇属腐生真菌，秋季刚剪下的树体组织是活的，不利于菌丝生长。砍伐后，可立即切成段（90-120厘米长）。当木材截面有轻微裂纹时，可在干燥前切成短片（约20厘米长）。由于平菇不仅发生在树皮表面，在树皮脱落处甚至横断面也能长出菇，因此，利用短断面可以扩大出菇面积。木头。原木缩短时，最好按一定顺序编号，以免接种后的断面无法对接而暴露在外，造成杂菌污染。

4. 疫苗接种

在原木部分完全干燥之前在两个横截面之间接种。接种时将菌种做成黄豆大小的细片，铺在截面木横面上，呈凹底状（靠近边材的菌种粗，中间细，切不可铺做成中间厚边薄的水平头型）把第二个短木片叠起来，在木片的横面上铺第二层细菌，再放一个短木片，再铺一层细菌.这样46层（约1米高）排成一排，依次逐段接种。

5、细菌管理

产菌场所应选在空气新鲜、阳光充足、通风良好的地方。埋木地点宜选在肥沃疏松的沙壤土或园土上，并事先用石灰和漂白粉消毒地面。就地接种，就地发芽。每排宽1米，长度不限，行距60厘米，便于管理，也可作为通道。接种后覆膜搭棚或盖草，以防日晒雨淋。菌材接种后，真菌生长约需3个月。在此期间，不要随便触摸接种过的菇木，以免破坏接种面之间的菌丝，并注意菇木中的含水量。适时浇水，防止真菌死亡。

6、埋木管理

气温降到20以下前1个月，接种3个月左右，菌丝长成短木桩，菇树顶部和底部紧密相连，种植好的矮菇树可以一颗一颗种下去。分别分开，接种面朝上，排列在深10厘米、宽90-100厘米的表面上（如果是支束，则立于深20厘米、宽90-100厘米的沟中）。它们之间的间隙为5-6厘米，以免蘑菇出菇时挤压菌盖，然后将挖出的土壤填入蘑菇树的间隙中。然后用1.82米长的竹片在硅面上搭成圆拱形的环笼棚，上面盖上薄膜、草帘、稻草，以防日晒雨淋。并根据当地气候和雨水情况，在界面两侧开有排水沟。水多、土壤潮湿的地区，可开沟10厘米深；在雨水少、土壤稍干的地区，沟渠可浅一些，甚至不开沟。

七、出菇管理

埋木后要根据天气和地面湿度进行管理，保持地面干燥，使菌丝继续蔓延生长。随着气温的下降，应逐渐提高空气的相对湿度，以利于子实体的形成。随着子实体的长大，浇水次数可适当增加。采菇后要断水，以利于菌丝的恢复，以免枯木含水量过大，影响下一批菇的到来。冬季注意保温。夏季要注意通风，保持一定的空气湿度，防止菇材因缺水而菌丝死亡。菇木一般可出菇34年。 （来源：娱乐圈谈笑风生的少女）